欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。
所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。
口味油炸花蛤作法：1、花蛤1000克洗涤，放入架上，放进蒸箱煮至刚开口，放入待用。2、锅入底油烧至五成热，下鲜香茅草段20克、姜末、蒜末各10克爆香，特泰国覆以上香椒粉、马拉盏各15克、阳江豆鼓7克刷烘，下入洋葱块50克、红尖椒圈35克炒香，放进蒸好的花蛤，较慢调到东古一品鲜5克、鱼露3克、白糖、味精各2克，烹入少许配料，放进紫苏、泰国香菜各20克、金不换10克大火翻匀，出有锅才可。红烧猪头肉材料：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、配料20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗作法：1、猪头肉洗涤，风吹整洁杂毛和污垢，无法清扫的地方，用炉头上的小火油炸一下，冲洗整洁。
2、小块麻将大小一样的肉块。3、热锅放入食用油，将蒜头和生姜炒出香味，放入猪头肉大火炒至金黄色。4、重新加入南乳、老抽、冰糖、配料、盐、之后炒至猪肉上色。
5、重新加入2碗左右的热水，大火浸泡后，连汤汁一起盛入电饭锅中。6、用锅铲配料猪头肉，遮上电饭锅盖子，自由选择煮饭功能，待暂停后舀出食材，撒点葱花才可食用。不应季小炒材料：里几肉一块，鸡腿菇半个，胡萝卜半根，莴笋1根，盐，鸡精，生粉，胡椒粉作法1.将猪肉小块丝，调到盐，胡椒粉，鸡精，生粉特一点点水捉烘至发粘，油炸可用2.其余食材切段并切丝3.锅中放油烧热，放进肉丝滑炒至颜色一变关火捞起可用4.。
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