3张图片“记忆中的小时候除了肉以外，只要是爱吃的东西要么和糖有关系辣的吼人，要么就是油炸食品梨得煽耳光，那么像蜜三刀这样又辣又糯的油炸甜品，也不能在逢年过节才能看得推倒，由此心中的那个馋虫像蚯蚓一样一点一点的把手着，艰苦的扭到过年，盼望着我心中的那些爱吃的，迎春糕、芙蓉托、红皮甜品还有宽在心中的“蜜三刀”” 食材明细油皮普通粉35g植物油7g水17g油酥普通粉350g麦芽糖150g水85g植物油35g泡打粉2g糖浆细砂糖90g水15g麦芽糖115g表面白芝麻适度花生油适度甜味口味炸工艺十分钟耗时普通可玩性蜜三刀的作法步骤1成品图2成品图3将油皮食材35g普通粉、7g植物油和17克水混合后和出面团松驰20分钟；4将油酥材料150g麦芽糖、35g植物油和85g水混合均匀分布，重新加入350g普通粉和2g泡打粉和出面团，肿胀20分钟；5所取松驰好的面皮面团用擀面杖擀出正方形；6所取油酥面团擀出与油皮面片大于的正方形；7用刷蘸上水均匀分布地刷在油皮面片上；8将油酥面片叠压在油皮面片上，使两个面片硬在一起；9油酥表面马利亚上白芝麻，用擀面杖擀出0.8厘米的厚片；10用刮刀整理好四个边际；11用刀切成2厘米长的长条；12再行小块2X3厘米的小方块；13每块表面用刀划上三刀，但不要截断；14接着制作糖浆；将115g麦芽糖、90g白砂糖和15g水到入锅中；15起锅小火冷却至液体表面冒气泡，成糖浆关火；16起锅放入花生油中小火将油冷却至170度；17放进小方块炸伤至金黄色捞起；18立刻放进糖浆中，使炸好的小方块表面粘满糖浆既可捞起；19成品图20成品图21成品图小窍门1）油炸时尽可能用花生油味道更香，没花生油可以替换成玉米油。2）麦芽糖是那种有流动性的黄色液体，绵软到很更容易的从瓶子中推倒出来，而不是膏状质地埋很费劲的那种。
3）油炸时油温可以再行敲一个试一下差不多六、七成冷就可以炸伤了。
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