1张图片“去不吃广式早茶必点的一款。只是今天我把里面的虾仁改为了太湖鲜螺丝。因为我找到广式早茶内好多甜品的溃都是用的鲜虾仁。估算虾仁味的缘故。
太湖螺丝肉的味也不比虾仁劣，今天我就来试试。效果果然不俗，美美哒。” 食材明细主料硬米粉100克水168克螺丝500克玉米淀粉10克澄面30克小青菜适度辅料胡椒粉适度香油适度玉米油适度配料适度葱适度生抽适度盐适量煮黑芝麻适度姜适度葱香口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性广东肠粉的作法步骤1准备好所有食材2卖菜市场菜农手里的真是小螺丝，浸整洁，锅里特葱姜配料盐重新加入放入螺丝，加入适量的水，进大火烧进，水开后火烧3分钟左右，用勺子加热一下，看见勺子上有好多片螺丝帽垫壳涂着，就可以关火。
敲一旁加热后，用一根针或牙签，把螺丝肉挑，头留给，屁股扣上。全部挑完后，用水把螺丝肉冲洗几遍，防止里面有小螺丝，不吃的时候搁牙。3螺丝肉，淋上0.5克盐，0.5克胡椒粉，0.5克生姜粉配料，静置20分钟，可用4打算一只大碗，把粘米粉100克，玉米淀粉10克，澄面30克，盐1克，推倒在一起混合均匀分布，重新加入168克水用筷子加热均匀分布。
5把加热好的米桨，静置20分钟6在8寸的披萨盆内刷入一层玉米油7把米桨加热一下，用勺子丰一勺米桨放入盆内，旋转盆，让米桨布满盆底8这时，进大火把水烧开，可用9把米桨盆放进锅内煮2分钟10蒸好后，燕一会儿就可以用手用力渐渐的把粉皮揭露11在粉皮上洒一勺螺丝肉，再行淋一点葱沫12把粉皮渐渐刮，可用13把卷好的肠粉放进披萨盆内，放进蒸锅再行煮3分钟14把蒸好的肠粉迎头一切二，，后移到小盘里，敲上蒸熟的青菜装饰，再行拌上生抽，麻油，洒上熟的黑芝麻，就可以开吃了。15成品喜爱小窍门A:水是粘米粉100克+玉米淀粉10克+澄粉30克=140克*1.2=168克 B:披萨盆每煮一次粉皮都要清除整洁，擦干，再沫油。
c:每做到一张粉皮都要把米桨加热一下再行放进披萨盆里转匀。如果因为有油无法转开，就不能再行减少一点米桨。直到盆底布满米桨。就可以煮了。
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